Au DétourRestaurant

Menu St Valentin :

- 40.00 € : entrée, plats, dessert, coupe de champagne, amuses bouches

- 47.00 € : entrée, plats, fromages, dessert, coupe de champagne, amuses bouches

Entrées

Escalope de foie gras poelée et son toast de kougelhopf perdu

      ou

Bouillon de poule, jus de truffes et carpaccio de foie gras

      ou

Cannellonis de cèpes et côtes de blettes, sauce suprême

      
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Intermède

      
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Plats

Moelleux de veau rosé, rouleau de pommes de terre farcis, jus de veau réduit

      ou

Filet de St-Pierre rôti, moules panées panko, feuilles de langoustines

      
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Dessert

Feuillantine de chèvre chaud, jeune pousses

      ou

Dampfnudles tièdes, crémeux citron-yuzu, gelée de framboises